El Banco de Desarrollo apoyó la realización del Primer Recetario Bonaerense del Servicio Alimentario Escolar (SAE), una iniciativa que busca mejorar la calidad nutricional en las escuelas, visibilizar el trabajo de quienes preparan los alimentos y rescatar prácticas culinarias propias de cada distrito.

El auspicio de FONPLATA permitió la impresión del recetario, que reúne 135 recetas, una por cada municipio, y se enmarca en el fortalecimiento del SAE, programa que hoy alcanza a 2,5 millones de estudiantes en más de 11.700 establecimientos educativos. Este apoyo refleja el compromiso del Banco con proyectos que promueven la inclusión social y el bienestar de las comunidades.

La propuesta fue desarrollada por el Ministerio de Desarrollo de la Comunidad a través de la Dirección del SAE y la Dirección de Nutrición y Calidad de los Alimentos, con el respaldo también de otros organismos internacionales como UNICEF y BID. El recetario se suma a otras políticas complementarias del SAE, como el equipamiento de más de 7.500 cocinas escolares y la incorporación de 25 nutricionistas territoriales.

Con esta iniciativa, la provincia busca garantizar una alimentación segura y nutritiva, reconocer el trabajo de las comunidades escolares y recuperar el valor cultural de lo que se cocina y se comparte en cada comedor.

4/12/2025